Einige Völker finden ihren Nektar für den GourMet klassisch in den Obstplantagen und Rapsfeldern in der Haseldorfer Marsch. Dieser Honig zeichnet sich im Frühling durch die helle Farbe, den typischen Geschmack und die Cremigkeit aus. Im Sommer ist hier eher ein hoher Anteil Lindenblütennektar enthalten- dieser Honig besitzt einen viel intensiveren Geschmack.
