Die Geschichte des „HonigGourMet“

Die Idee zum "Honig GourMet" entstand, als ich ein Craft-beer-event besuchte. 
Ich hatte schon einige Metrezepte ausprobiert und es lagerten auch schon diverse Weinflaschen in unserem Vorratsraum. 
Warum sollte ich nicht selbst "Craft- Mead" herstellen? -
Meine eigenen Honigwein-Kreationen entwerfen?
Gesagt-getan. 
Heute biete ich meinen Kunden verschiedene Weine aus meinem Honig an -
und es ist nicht nur der klassische, helle "Honigwein“.
Bei meinen roten Honigfruchtweinen sorgen frische Früchte zusammen mit dem feinen Honigaroma für ein besonderes Spektrum an Geschmack und Düften. 
Dadurch, dass mein Honig ein Naturprodukt ist, schmeckt keine Charge meines Weines wie eine andere. Ich möchte Ihnen als meinen Kunden einen edlen, harmonischen Wein mit einer ausgewogenen Balance bieten. Met ist ein zeitloses Getränk
Als Apothekerin lege ich großen Wert auf Hygiene bei der Herstellung. Jeder meiner Weine wird von einem externen Weinlabor geprüft.
Meine Weine sind leicht geschwefelt, damit ihre Qualität und ihre Farbe auch bei längerer Lagerung erhalten bleiben. 
Jeder "GourMet" ist einzigartig!

Ich biete den typischen "lieblichen Honigwein", aber auch halbtrockene Rotweine, die neben einem eher vollmundigen Fruchtgeschmack nur ein leichtes Honigaroma besitzen.

In meinem Sortiment gibt es :

reinen Met                         - Honigwein nur aus Honig, Wasser und Reinzuchthefen
Cyser                                   - auf Apfelsaftbasis mit sanftem Honig- Geschmack, 
Melomel                             - aus verschiedenen Beerenfrüchten mit Rapshonig und Waldhonig: ein roséfarbener bis
                                                roter Wein mit dezentem Fruchtaroma
Honigfruchtweine             - aus verschiedenen Früchten und zartem Frühlingshonig: ein tiefdunkelroter Wein mit einem                                                             ausgeglichenen Süße-Säure-Verhältnis

Es gibt eine große Bandbreite verschiedener Honigweinsorten: 
Die Farbe variiert von hellem Gelb bis hin zu einem tiefen, dunklen Rot.
Der Geschmack hängt von der Honigsorte ab, die zum Vergären angesetzt wurde, aber auch von den Früchten, Gewürzen und Kräutern, die ihm zugesetzt wurden. Je hochwertiger die Ausgangsprodukte desto edler wird der Honigwein.